Ở nhiệt độ phòng, Nitơ là khí không màu, không mùi, không vị, không chứa độc tố. Trong ứng dụng nhiệt độ thấp, đây là khí trơ tức là rất ít phản ứng. Nitơ là chất không bắt lửa và có thể ngăn chặn sự cháy. Thêm vào đó, ở thể giàu nitơ, nó có thể gây ngạt bởi việc đuổi oxy cần thiết cho quá trình hô hấp. Ở áp suất khí quyển, nitơ hóa lỏng ở nhiệt độ -196°C. Do tính chất này của nitơ nên cần tuân thủ các hướng dẫn an toàn khi xử lý nitơ.